夹丝豆腐干
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小疯妖怪多多石峚
这道菜,是家常菜小组4月教学活动18LS28xgl零落第2课的菜谱。
这道美食,是菜品,也是小吃,而且还是四川乐山地区最受欢迎的街头小吃之一。舌尖3也特意播了哦,
这道菜就是【夹丝豆腐干】,外面酥脆,里面清脆爽口,蘸上糖醋汁,吃起来真是酸甜麻辣,非常独特。豆腐富含优质蛋白,有“植物肉”的美称。而且豆腐还可以减肥,促进肠胃蠕动,加快新陈代谢,改善人体脂肪结构,提高免疫力,预防和抵制癌症,延年益寿等等。
这道美食,是菜品,也是小吃,而且还是四川乐山地区最受欢迎的街头小吃之一。舌尖3也特意播了哦,
这道菜就是【夹丝豆腐干】,外面酥脆,里面清脆爽口,蘸上糖醋汁,吃起来真是酸甜麻辣,非常独特。豆腐富含优质蛋白,有“植物肉”的美称。而且豆腐还可以减肥,促进肠胃蠕动,加快新陈代谢,改善人体脂肪结构,提高免疫力,预防和抵制癌症,延年益寿等等。
时间: 10-30分钟
食材
老豆腐
1块
白萝卜
半个
花生仁
100g
油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
老抽
适量
蒜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好食材
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2. 花生炒熟,去衣碾碎待用,
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3. 萝卜去皮,洗净刨成丝,用盐,糖腌制10分钟,
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4. 挤去水分,加老抽,胡椒粉,鸡精,醋,
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5. 再加蒜泥,葱花,花生仁,搅拌匀待用。
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6. 老豆腐切成厚厚的三角块;
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7. 锅里油热,放入老豆腐,
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8. 炸至金黄色,捞出控油,
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9. 豆腐斜面划开一条口子,
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10. 塞入萝卜丝即可,
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11. 食用时可蘸糖醋汁哦。
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1.因为咽喉有些痛,吃不了辣,所以放入放油泼辣子,改放蒜泥葱花也不错。
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