香酥小鱼
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/ac/52/130a6id_720.jpg?ver=1)
4.8万热度
169收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
月光族
清理橱柜发现还有半包面包糠,想想还是去年的时候在网上买的。时间太久,现在有正值夏天,什么都容易变质。想想怎么来把它消耗掉。在冰箱里面翻了半天,也只有鱼和肉。好吧,就将面包糠可小鱼仔搭配一下呗。因为之前邻居一位婆婆用面粉裹这小鱼炸的挺好吃的,今儿就加上面包糠试一次吧。正好小朋友们都在家,就算我做的不好吃,也会很给面子的消灭掉。
时间: 10-30分钟
食材
小鱼仔
300g
油
适量
盐
适量
醋
2勺
鸡蛋
2个
面粉
180g
剁椒
1汤勺
料酒
2勺
五香粉
半勺
面包糠
150g
水
适量
步骤
-
1. 将所需材料准备好,小鱼仔是事先处理好晾晒过半天太阳的,半干鱼。
-
2. 在面粉里面加入一个鸡蛋用筷子搅拌开来
-
3. 搅拌均匀后加入适量水和所有调料。
-
4. 用筷子搅拌均匀,呈流质状态,
-
5. 将小鱼仔放入混合好的面粉液里面拌匀,腌制20分钟。
-
6. 腌好后,将另外一个鸡蛋打散,在将小鱼仔放在蛋液里滚一遍
-
7. 让后在放在面包糠里面滚一遍
-
8. 轻拍掉多余面包糠,,将裹好面包糠的小鱼放在盘里静置一会儿
-
9. 这时,将锅里放油,
-
10. 将鱼放入油锅里面用小火炸至金黄色。
-
11. 捞起沥干油即可
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1.锅里放油时,要尽量多放油。
2.炸鱼时,要用小火慢炸,这样才不会导致外面颜色过深,里面鱼不熟的情况。
3.大概要用小火炸制十分钟左右。
4.这款鱼因炸制时间不长,属于外焦里嫩的,所以还是要提醒小朋友吃的时候还是要注意里面的小刺
2.炸鱼时,要用小火慢炸,这样才不会导致外面颜色过深,里面鱼不熟的情况。
3.大概要用小火炸制十分钟左右。
4.这款鱼因炸制时间不长,属于外焦里嫩的,所以还是要提醒小朋友吃的时候还是要注意里面的小刺
相关菜谱
-
香酥小黄鱼
郭芙蓉9.5万热度155收藏 -
香酥小黄鱼(五香口味)
叭赘窒浩至9.8万热度12收藏 -
香酥小鲫鱼
障裂贪绽唾1.6万热度138收藏 -
下酒菜——香酥小鲫鱼
想放假7.1万热度22收藏 -
香酥炸鱼排
吾心给谁人暨5.2万热度171收藏 -
香酥鲫鱼
Chanldersun4.2万热度190收藏 -
香酥鲫鱼
淡墨文竹秋竹13.7万热度11收藏 -
香酥鳕鱼排、猪排
pantry爱迟到7.4万热度55收藏