您的位置: 首页>菜谱分类>紫薯蒙布朗
紫薯蒙布朗
1.1万热度
193收藏
我大脸我自豪
美味总结
“蒙布朗”,其实我不知道是什么,大概就是一种甜点的名字吧:P
用其他红薯制作也一样美味,但可能不及紫薯的效果让人惊艳~~:)
薯泥混合了奶油后,有一种特别的奶香味,绵绵滑滑地吃起来不太象是吃蕃薯;而底下的饼底又脆又香,“沙沙”的很有趣……
红薯营养丰富,还可以保健肠胃;老人、大人、小孩还有爱吃甜品又怕胖的MM们都适合哦!^O^
创意时间:

俺老妈子说:铺一层南瓜泥或红心薯泥,再铺一层紫薯泥,那不更好看吗,一层层分色的哩~

俺家小贝说:可以铺一半红心一半紫心,弄成八卦图的样子,也很有趣~

哪位勤劳的同学可以把这创意做出成品呀?~:)
时间: 10-30分钟
食材
紫蕃薯
500g
淡奶油
80ml
黄油
40g
消化饼
76g
步骤
  • 1. 黄油隔水融化(一个碗装黄油,置于另一个装着热水的大碗内)
  • 2. 将消化饼压碎
  • 3. 消化饼碎和融化的黄油拌匀
  • 4. 蛋糕模(我用了一个圆型的小饭盒)内铺上保鲜膜,将拌好的饼碎铺进去,压平
  • 5. 把蒸好蕃薯去皮压成薯泥
  • 6. 将淡奶油打发
  • 7. 薯泥和打发的奶油混合拌匀,至看不到白白的奶油为止
  • 8. 拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面,填紧压平
  • 9. 倒扣脱模,揭去保鲜膜即可(这里看到的上层其实是饼底哈,还要再倒扣一回使它在下面)
小贴士
1、 这款甜点冷藏后更好吃,所以建议可以连模子一起放进冰箱冷藏,吃的时候才脱模切块
2、 选用的模子或碗,最好要上下同宽的,这样出来的形状比较好看,记住里面一定要垫保鲜模,否则脱不了哦
3、 不用放糖了,就用蕃薯本身具有的甜味
这道菜的其他做法

520日式蒙布朗甜点

108收藏
3.1万热度

【柏翠幸福烘焙】蒙布朗挞

193收藏
5.8万热度

蒙布朗蛋糕

879收藏
7万热度

零失败免烤蒙布朗

14收藏
7.6万热度
热门菜谱

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

芋头糕

73收藏
320.4万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度
相关菜谱