柠香玉米蛋糕
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负能量阿宁
玉米蛋糕是朴素的粗粮蛋糕，在提倡养生之道的今天，粗粮细作是很时尚的。。。这款柠檬玉米蛋糕含有果仁，柠檬屑，表面还有奶酪、酸奶、柠檬汁外加红红的酸甜味道的樱桃果干，口味细腻醇香，不再是个甜味蛋糕，而是带些柠檬酸味的清新版，更加爽口。适合作为早餐和午餐享用。是一个欧洲大厨的杰作。
食材
中筋面粉
200g
玉米粉
97g
核桃仁
半杯
糖
80g
黄油
80g
柠檬屑
1大勺
泡打粉
1小勺
盐
1/4小勺
酸奶油
153g
鸡蛋
4个
奶油奶酪
20g
柠檬汁
1大勺
酸奶
3大勺
樱桃干
2大勺
糖
5g
步骤
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1. 将中粉、玉米粉加上果仁 -
2. 加入泡打粉、加入柠檬屑。
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3. 加入盐，将这些粉搅拌均匀。
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4. 酸奶油（用淡奶油加柠檬汁适量，搅拌后，冰箱里冷藏即可）一个个的加入鸡蛋，搅拌均匀。
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5. 加入糖搅拌均匀。
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6. 将液体分两次倒入干的粉中，搅拌均匀。
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7. 加入融化的黄油，搅拌均匀。
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8. 烤盘垫烤纸，边缘抹油。将面糊倒入模具，抹平。烤箱预热175度，烤40到45分钟，出炉后用牙签插入检验，拿出来稍微有些发粘即可，之后静置烤架上晾凉。蛋糕不能烤的太干
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9. 烤好蛋糕后，做表面淋面。将樱桃干切小块。
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10. 将奶酪和酸奶、柠檬汁、糖搅拌均匀。
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11. 淋到蛋糕表面，撒上樱桃块。
小贴士
适合8寸烤盘。
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