纸杯戚风蛋糕
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小小黄阴念
跟风做了好久的戚风，因为没有模具，所以现在只能做一下纸杯的来享受一下哦。
说实话超喜欢戚风，喜欢那种软软的绵绵的香香的感觉
基本除了鸡蛋面粉白糖外不添加任何的东西，所以一直以为这应该是小朋友们需要的。
所以，不止一次的练习，等儿子从老家回来就可以做给他吃咯……
说实话超喜欢戚风，喜欢那种软软的绵绵的香香的感觉
基本除了鸡蛋面粉白糖外不添加任何的东西，所以一直以为这应该是小朋友们需要的。
所以，不止一次的练习，等儿子从老家回来就可以做给他吃咯……
时间: 10-30分钟
食材
面粉
50g
鲜牛奶
40ml
玉米油
40g
白糖
40g
鸡蛋
3个
步骤
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1. 蛋白分三次放入30g白糖，打发至这种状态备用 -
2. 蛋黄内加入油，鲜牛奶，白糖10g 用刮刀搅拌均匀 筛入低筋面粉，继续拌匀
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3. 取1/3打发的蛋白加入到蛋黄糊中，搅拌均匀
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4. 搅拌好的蛋黄糊，倒入剩余的蛋白中，搅拌细腻备用
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5. 烤盘中排好纸杯，用勺子我做成的蛋糕糊倒入纸杯中 7-8分满即可
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6. 顶部撒上彩色巧克力针 入烤箱烘烤即可 烤箱150度预热 烘烤20分钟即可
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7. 成熟了哦
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8. 香喷喷软绵绵的威风出炉咯
小贴士
烘烤的时候注意观察蛋糕，比较每个人的烤箱都不太相同。我的烤箱温度就不是非常准确