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苹果蛋挞
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汈年少不言败平不
我家婆婆帮我在家族里宣传开来,说我做的蛋挞热腾腾的非常好吃,还说自己做的东西吃着比较放心,于是阿姨们都想着要我做给她们家的孙子孙女们吃。就这样,加上自己家爱吃,蛋挞在我们家基本上每个周末都会做上一两次的。老妈前几天送了些苹果过来,看着这满满一箱苹果,就想着怎么也要吃掉呀,今天就造就了这些苹果蛋挞。
食材
蛋挞皮
12个
淡奶油
110g
牛奶
80g
细砂糖
60g
吉士粉
7g
炼乳
8g
低筋面粉
8g
蛋黄
2个
苹果
适量
步骤
  • 1. 提前将蛋挞皮从冰箱取出,等到它们软化的时候可以进行修补工作
  • 2. 在空碗里倒入淡奶油
  • 3. 倒入牛奶
  • 4. 加入细砂糖
  • 5. 加入吉士粉
  • 6. 加入炼乳
  • 7. 将碗坐落在锅里,开火,并把液体搅拌至细砂糖全部融化;取出放一边冷却备用
  • 8. 分离蛋清与蛋黄,去蛋黄备用
  • 9. 待液体冷却后,加入低筋面粉
  • 10. 倒入搅拌好的蛋黄液,并将液体搅拌均匀
  • 11. 将液体过筛,即成蛋挞水
  • 12. 苹果洗净,削皮,然后将它切成苹果丁
  • 13. 每一个蛋挞皮内装入几块苹果丁
  • 14. 然后倒入蛋挞水至6-7分满即可
  • 15. 摆入烤盘,放入已预热好的烤箱烘烤
小贴士
1、烘焙条件:烤箱中层,上下火,210度,25分钟左右
2、如果不加苹果丁的话,做出来的就是原味蛋挞;或者换成其他自己喜欢的水果丁
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