紫菜薄片
1.8万热度
123收藏
收藏
|
单恋
小周末，继续创作新品，这次做是一款零难度，好香又好吃的紫菜薄片。在烤的过程，厨房里的香味飘出来，看电视也做不住了，实在香气太浓了。出炉冷却后的饼干，十分香脆，黄油味，蛋黄味，加起来十分好味哦！
时间: 1-2小时
食材
糖粉
25g
无盐黄油
30g
香草精
0.5小茶匙
蛋黄液
20g
牛奶
2大茶匙
泡打粉
0.5小茶匙
低筋面粉
40g
紫菜粉
适量
步骤
-
1. 首先将糖粉，黄油，香草精，牛奶放入同一个容器内。 -
2. 隔水加热，将混合物融化。
-
3. 待混合物降温不烫后，加入蛋黄液，并搅拌均匀。
-
4. 然后筛入低筋粉和泡打粉。
-
5. 用手动打蛋器快速划Z，将其搅拌成顺滑的面糊。
-
6. 不粘模具抹上一层食用油。
-
7. 用汤匙取适量的面糊，直接勺在烤盘上，如图，每个面糊要保留一定的距离哦！
-
8. 待面糊扩散成圆片状时，再撒上适量的紫菜粉。
-
9. 烤箱预热后，上火170度，下火150度，中层，烤15分钟左右至饼干呈现金黄色即可。
小贴士
1、融化黄油的混合物可以用微波炉加热。
2、面糊需要呈流动的状态，勺在烤盘上时才会自然扩散，如面糊有凝固现象，可以用隔水加热的方式恢复。
3、如果有海苔粉，用海苔粉，味更佳。
2、面糊需要呈流动的状态，勺在烤盘上时才会自然扩散，如面糊有凝固现象，可以用隔水加热的方式恢复。
3、如果有海苔粉，用海苔粉，味更佳。