照烧蜜汁排骨
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调皮gear
前几天带儿子和朋友去吃日本料理,点了照烧牛肉串和鸡肉串,觉得很好吃吃,于是想着在家学着做,家里的雪柜刚好有一块排骨,就用排骨来做了这款“照烧蜜汁排骨”用,蜂蜜,姜蓉,生抽和盐均匀的抹在排骨上腌制两小时,然后放入烤箱用上火照烧至两面金黄即可,简单,美味,多汁,非常好吃。
食材
排骨
550g
生抽
适量
盐
适量
蜂蜜
适量
土豆
适量
料酒
适量
姜蓉
适量
步骤
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1. 准备排骨。
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2. 准备料酒和蜂蜜,盐
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3. 将姜磨成姜蓉。
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4. 用适量的蜂蜜,盐,料酒和生抽均匀的涂抹在排骨上并按摩几分钟。(腌制2小时)
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5. 将腌制好的排骨放入烤盘旁边放几块土豆。
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6. 烤箱开上火200°照烧排骨25分钟。
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7. 照烧好一面翻过来再照烧第二面。(大约需20分钟)
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8. 最后即将出烤箱的时候洒些生抽在表面上熄火让排骨焗几分钟即可。 这款“照烧蜜汁排骨”,肉质多汁美味,最后加了些生抽中和了蜜汁的甜,味道特别香。
小贴士
这款“照烧蜜汁排骨”腌料按个人喜欢的口感味道来调,照烧的时间注意观察排骨的成熟程度,不可以照烧时间过长,太长时间会影响肉质的口感。
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