蜜汁排骨
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辛老酒挽旧友
新年第一菜，把私房菜端上来，蜜汁排骨，希望新的一年咱们大家的日子都红红润润甜甜蜜蜜。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
500g
洋葱
1个
酱油
1汤匙
米酒
2汤匙
蜂蜜
1汤匙
冰糖
1汤匙
黑胡椒
1/3茶匙
盐
1茶匙
十三香
1/4茶匙
蒜
1头
姜
1块
步骤
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1. 原料图。所有调料除了盐以外，混合搅拌均匀。 -
2. 排骨焯水，洋葱切块，姜切片。
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3. 排骨放两片姜用高压锅压10分钟。
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4. 捞出沥干，锅里煎两面金黄。
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5. 放入姜片洋葱蒜。煸炒出香味。
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6. 倒入料汁和炖排骨的汤。
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7. 大火煮开，中火煮10分钟。调入盐。
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8. 继续收汁到微干。不要完全收完，当你用这汤汁拌米饭的时候会恨不得多留些。
小贴士
1，压力锅压后，烹制时间变短，洋葱和蒜不那么成泥。也许有人问为什么不一开始炒好就扔压力锅。也可以，但是两种做法会好奇怪的不一样口味。可以都试试。工作忙的话，可以一次压力锅多压一些排骨，分包装好，什么红烧啊，糖醋啊，炖其他菜，分分钟搞定。
2，这个料汁，加洋葱蒜姜打碎成泥，1汤匙糯米粉，混合搅拌均匀，就是安全的蜜汁烤肉料哦！
可以烤鸡翅，娃们超喜欢吃。
2，这个料汁，加洋葱蒜姜打碎成泥，1汤匙糯米粉，混合搅拌均匀，就是安全的蜜汁烤肉料哦！
可以烤鸡翅，娃们超喜欢吃。