奥利奥饼干
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衷掀铱幸觅
奥利奥饼干的英文词含义是“白心黑人”好形象。这款饼干自1912年在美国上市以来风靡世界，小小的巧克力夹心配有各种的口味，典型的广告词：“扭一扭、舔一舔、泡一泡”。成为小朋友的最爱。如果能diy的话，奥利奥饼干会更健康，更放心。
食材
黄油
93g
砂糖
80g
小鸡蛋
1 个
香草精
1/2小勺
低筋面粉
170g
可可粉
30g
奶油奶酪
80g
黄油
15g
糖粉
60g
香草精
少许
步骤
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1. 将黄油软化后，加糖打发。 -
2. 加入鸡蛋，搅拌均匀。
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3. 筛入低粉和可可粉。
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4. 搅拌均匀后，大致揉成团后，包保鲜膜冰箱里冷藏半小时到1个小时。
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5. 将面团取出后，大致揉下，回一回温，之后擀开成2~3mm的面片（擀开最好夹在两层保险膜中，这样比较容易）。
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6. 掀开上层的保鲜膜，用模具压出圆形（直径3cm）或者其他花型。
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7. 将切出的面片放到垫烤纸的烤盘上，烤箱预热175度烤8到10分钟。烤完饼干中心微软，放置冷却后就会变硬。
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8. 开始做填馅：将辅料中的奶油奶酪和黄油一起打匀，加入香草精，逐渐加入糖粉，电动打蛋器搅拌均匀即可。
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9. 将馅料放入裱花袋后，挤到一片饼干上。
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10. 盖上另外一片饼干，扭一扭挤压均匀。
小贴士
可以做14块饼干。
注意烤的程度。
注意烤的程度。
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