奥利奥奶酥饼干
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殳梦菡虚
有时候总是会临时想吃饼干，却吃腻了超市里售卖的饼干，家中却没有什么材料，就想起了这款饼干。孟老师的手工饼干，利用市售的奥利奥饼干加入自制的成分，别有一番风味。
时间: 30分钟-1小时
食材
奥利奥饼干
60g
黄油
70g
糖粉
45g
蛋白
35g
低筋面粉
150g
玉米淀粉
10g
泡打粉
1.5g
香草精
适量
步骤
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1. 奥利奥饼干掰小块备用 -
2. 黄油室温软化
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3. 粉类混合过筛备用
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4. 糖粉加入黄油打发
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5. 打发的黄油中加入香草精和蛋白搅拌均匀
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6. 在黄油糊中加入事先过筛的粉类
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7. 将饼干碎倒入
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8. 拌匀的面糊，用保鲜膜包好，进冰箱冷藏三个小时
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9. 冷藏后的饼干切片，进烤箱170度烤25分钟左右
小贴士
奥利奥饼干掰成不规则形状即可，拌入面糊也可以不规则，这样切出来的饼干每一块都会不同