奥利奥奶酥饼干
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Irony丶hyy
午后阳光，带着一丝慵懒和惬意，
紧凑的生活，忙碌的工作，
此刻，只想静下心来为家人制作一款补充能量的香酥点心，
然后，泡上一杯香浓的咖啡，
沐浴在暖暖的阳光中，
让人倍感幸福和温暖。
紧凑的生活，忙碌的工作，
此刻，只想静下心来为家人制作一款补充能量的香酥点心，
然后，泡上一杯香浓的咖啡，
沐浴在暖暖的阳光中，
让人倍感幸福和温暖。
时间: 10-30分钟
食材
奥利奥饼干
60g
黄油
70g
糖粉
30g
蛋白
33g
低筋面粉
150g
香草精
1/2小勺
泡打粉
1/2小勺
步骤
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1. 奥利奥饼干用手掰成小块备用； -
2. 室温软化黄油，并将其打发至颜色变浅，成羽毛状；
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3. 加入糖粉，继续打至糖溶解；
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4. 加入香草精；
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5. 分次加入蛋白，用电动打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状；
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6. 将低筋面粉和泡打粉一起筛入，用刮刀拌合；
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7. 加入奥利奥饼干碎；
-
8. 用手抓成均匀的面团；
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9. 将面团整形成直径约4cm的圆柱体；
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10. 用保鲜膜将面团包好，放冰箱冷藏约3个小时待凝固；
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11. 用刀切成厚度约1cm的圆片；
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12. 将圆片摆放在烤盘上，烤箱预热170度，上下火，中层烤约15分钟，熄火后用余温焖10分钟即可。
小贴士
1、糖粉和黄油用电动打蛋器打发前，先用刮刀拌匀，以免直接使用电动打蛋器打使糖粉飞散。
2、面团也可以冰箱冷冻1小时使其凝固，取出感觉硬的话，室温下放置会儿再切割。
3、烘烤温度时间根据自家烤箱调整。
2、面团也可以冰箱冷冻1小时使其凝固，取出感觉硬的话，室温下放置会儿再切割。
3、烘烤温度时间根据自家烤箱调整。