玛格利特饼干
1.2万热度
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seam虚心
饼干是初学烘焙常用来试手的甜品，成功率比较高，慢慢熟悉新买的烤箱---温度、时间，烘烤的均匀程度，还有制作过程的熟悉熟练度，慢慢就会建立起信心，越做越顺手，好评不断哦！
食材
低筋面粉
100g
玉米淀粉
100g
盐
1g
糖粉
60g
熟蛋黄
2个
黄油
100g
步骤
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1. 准备配料，低粉和玉米淀粉混合后过筛 -
2. 熟蛋黄放筛网上用手按压，过筛成蛋黄细末
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3. 黄油软换后没加入糖分和盐
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4. 用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨大
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5. 倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀
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6. 倒入过筛好的低粉和玉米淀粉
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7. 用手揉成面团，揉好的面团不会过分湿润，微干但也不会散开。放冰箱冷藏1小时
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8. 取出后，分成10g左右的剂子，搓成小圆球，烤盘上铺油纸，放入面球，用手指按压，四周会自然裂开
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9. 烤箱预热，放入烤盘，中上层，170度，约15-20分钟，边缘为交换即可出炉
小贴士
1.熟蛋黄煮熟后，放凉冷透，单环叫感应容易过筛。
2.新手很容易成功没什么难度。
2.新手很容易成功没什么难度。
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