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玛格丽特饼干
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一元
据说玛格丽特饼干的来源是这样的:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐,据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道却是香酥可口。

这个饼干是做起来简单快捷,吃起来入口即化,没有添加剂的饼干,吃了还想吃,非常推荐的一款饼干,绝对值得一试哟。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
玉米淀粉
100g
黄油
100g
熟蛋黄
2个
白糖
50g
步骤
  • 1. 黄油室温软化,加入白糖
  • 2. 用打蛋器打至疏松
  • 3. 熟蛋黄过筛
  • 4. 再用打蛋器搅打均匀
  • 5. 筛入玉米淀粉和低筋面粉
  • 6. 用刮刀充分混合
  • 7. 用手捏成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时
  • 8. 分成15克左右的小面团揉圆,用大拇指在中间按一下,形成自然的裂痕
  • 9. 放入烤箱,180度,上下火,15分钟即可
  • 10. 入口即化的饼干
小贴士
一、过筛蛋黄的时候用个勺子往下按,就很容易过筛了;

二:烤的时间根据各家烤箱的特性自行设定。
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