叉烧鱿鱼须
3.6万热度
168收藏
收藏
|
宝贝婷仔
夏季的夜晚，每当夜幕降临，华灯初上，小吃街就变得忙碌起来，各种小吃纷纷登场，爆米花、羊肉串、刨冰、烤鱿鱼。。。。。。玲琅满目。
虽然各色小吃看起来可口诱人，但食品安全问题却令人担忧。
如果家人爱吃，好这口，那么，我劝大家还是有机会在家自制，相比较更加物美价廉，更加健康营养，更加干净卫生。
虽然各色小吃看起来可口诱人，但食品安全问题却令人担忧。
如果家人爱吃，好这口，那么，我劝大家还是有机会在家自制，相比较更加物美价廉，更加健康营养，更加干净卫生。
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼须
500g
叉烧酱
适量
生抽
适量
花雕酒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 鱿鱼须洗净，切段。（须子上面的小吸盘一定要洗干净哦） -
2. 葱、姜切丝。
-
3. 叉烧酱一勺。
-
4. 加入生抽一勺，花雕酒半勺。
-
5. 搅拌均匀，成为酱汁。
-
6. 将酱汁、葱姜丝倒入鱿鱼须中，搅拌均匀，腌渍2小时以上。
-
7. 烤盘铺锡纸，将鱿鱼须码在上面。烤箱预热200度。
-
8. 将鱿鱼须放进烤箱，烤20分钟，待鱿鱼须水分基本烘干，须子尖部略现焦黄状态即可。
小贴士
1、鱿鱼身子切大块，和须子一样方法腌渍即可。
2、叉烧酱和生抽均有咸味，就不用额外调盐进去了。
3、腌渍的时间可以尽可能的长点，这样才能更加入味。
4、烘烤的具体时间根据个人家的烤箱而定，200度左右，须子顶部略焦即可。
2、叉烧酱和生抽均有咸味，就不用额外调盐进去了。
3、腌渍的时间可以尽可能的长点，这样才能更加入味。
4、烘烤的具体时间根据个人家的烤箱而定，200度左右，须子顶部略焦即可。