菠萝面包
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孙女神级的真汉子
俺家的少爷是嗜肉族,无肉不欢,每餐必有肉,连面包都得有肉才吃!跟他说吃太多的肉对身体不好,人家还振振有词的反驳:人类花了几千年进化才达到食物链的顶端可不是为了吃素的!唉,当妈的心软,看着他每天那么辛苦的读书,这么点的欲望还是满足吧,为此,经常被批评慈母多败儿。只是到了周末,一定要吃顿红薯玉米刷刷肠子。
吃肉的习惯改不了,饮食上就从其他食材互补。据研究表示,菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。
菠萝用黄油和糖炒制后,除了菠萝的香味依然在之外,还增加了黄油的香浓,及酸甜的口感,连吃肉的人也喜欢上了。成功!
吃肉的习惯改不了,饮食上就从其他食材互补。据研究表示,菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。
菠萝用黄油和糖炒制后,除了菠萝的香味依然在之外,还增加了黄油的香浓,及酸甜的口感,连吃肉的人也喜欢上了。成功!
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
225g
低筋面粉
25g
菠萝
1块
盐
3g
蛋
15g
糖
25g
酵母
4g
水
130g
步骤
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1. 菠萝去皮切粒
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2. 放入锅中,加入白糖
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3. 开火煮开
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4. 煮到糖变粘稠,放凉待用
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5. 面揉出膜后,第一次发酵
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6. 发酵好后,分割,揉成团,松弛15分钟
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7. 擀成椭圆形
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8. 卷起
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9. 放烤盘上第二次发酵
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10. 第二次发酵好
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11. 用利刀在表面划开
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12. 放上菠萝
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13. 烤箱预热200度,16分钟
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菠萝要煮到液体尽量收掉。
面团二次发酵好后,再划开面团放上菠萝
面团二次发酵好后,再划开面团放上菠萝
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