菠萝面包
2.5万热度
132收藏
收藏
|
孙女神级的真汉子
俺家的少爷是嗜肉族,无肉不欢,每餐必有肉,连面包都得有肉才吃!跟他说吃太多的肉对身体不好,人家还振振有词的反驳:人类花了几千年进化才达到食物链的顶端可不是为了吃素的!唉,当妈的心软,看着他每天那么辛苦的读书,这么点的欲望还是满足吧,为此,经常被批评慈母多败儿。只是到了周末,一定要吃顿红薯玉米刷刷肠子。
吃肉的习惯改不了,饮食上就从其他食材互补。据研究表示,菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。
菠萝用黄油和糖炒制后,除了菠萝的香味依然在之外,还增加了黄油的香浓,及酸甜的口感,连吃肉的人也喜欢上了。成功!
吃肉的习惯改不了,饮食上就从其他食材互补。据研究表示,菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。
菠萝用黄油和糖炒制后,除了菠萝的香味依然在之外,还增加了黄油的香浓,及酸甜的口感,连吃肉的人也喜欢上了。成功!
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
225g
低筋面粉
25g
菠萝
1块
盐
3g
蛋
15g
糖
25g
酵母
4g
水
130g
步骤
-
1. 菠萝去皮切粒
-
2. 放入锅中,加入白糖
-
3. 开火煮开
-
4. 煮到糖变粘稠,放凉待用
-
5. 面揉出膜后,第一次发酵
-
6. 发酵好后,分割,揉成团,松弛15分钟
-
7. 擀成椭圆形
-
8. 卷起
-
9. 放烤盘上第二次发酵
-
10. 第二次发酵好
-
11. 用利刀在表面划开
-
12. 放上菠萝
-
13. 烤箱预热200度,16分钟
小贴士
菠萝要煮到液体尽量收掉。
面团二次发酵好后,再划开面团放上菠萝
面团二次发酵好后,再划开面团放上菠萝
-
这道菜的其他做法
-
汤种蔓越莓菠萝面包
148收藏1.1万热度 -
糕一三班—日式菠萝面包
128收藏1.4万热度 -
菠萝面包卷
138收藏1.2万热度 -
菠萝面包皮制作
193收藏2.2万热度 -
小菠萝面包
181收藏4.1万热度