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菠萝面包
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邢伊人淡雅泪
菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。
而且非常的好吃
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
500g
小麦面粉
200g
黄
80g
盐
适量
奶粉
20g
糖
30g
步骤
  • 1. 高粉500克
  • 2. 加鸡蛋 奶粉 糖盐酵母
  • 3. 加水加黄油揉成团
  • 4. 揉一个小时后出膜 静放发酵
  • 5. 现在开始做面皮 普通面粉200克加黄油50克加盐加奶粉加糖
  • 6. 揉成团后放冰箱一小时后拿出
  • 7. 面粉四小时后发好了
  • 8. 排气揉成一团一团静15分钟
  • 9. 面皮从冰箱拿出来后切成和面团一样多的小块
  • 10. 面皮赶平
  • 11. 把高粉团包住
  • 12. 包团
  • 13. 排盘中排好，然后每个面包上用刀划出菠萝格二次发酵
  • 14. 发好了刷上蛋液上烤
  • 15. 上下火170度15分钟就烤好了
小贴士
菠萝面包真的非常的好吃很美面做起来也简单
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