木糠蛋糕
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若云屎太浓
木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一，与葡式蛋挞齐名，据说前澳门总督也非常喜爱这款甜品，因为饼干碎屑形似木糠，因此而得名。饼干碎屑和淡奶油的完美组合，冰的时候似冻品，温度升高后又似慕斯，让人回味无穷。
制作简单，不用烤箱，也不用模具，推荐给喜欢甜品的朋友们！
所需工具：打蛋器、裱花袋、裱花嘴、慕斯杯、檊面杖、保鲜袋
制作简单，不用烤箱，也不用模具，推荐给喜欢甜品的朋友们！
所需工具：打蛋器、裱花袋、裱花嘴、慕斯杯、檊面杖、保鲜袋
时间: 1-2小时
食材
玛丽亚饼干
100g
淡奶油
100g
炼乳
1勺
步骤
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1. 准备所需材料 -
2. 取适量玛丽亚饼干放入保鲜袋内，用檊面杖压成粉末或用料理机打成粉末
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3. 压好的粉末过筛一遍
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4. 倒取适量淡奶油
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5. 用打蛋器打至六分发时加入适量炼乳
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6. 再次将奶油打发至硬身（约九分发），将打发好的奶油装入裱花袋
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7. 取适量饼干粉末倒入慕斯杯底部，用勺子压实
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8. 在饼干上挤上一层奶油
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9. 重复7-8的动作2-3次（以杯子大小来定），最上层洒上饼干粉末，最后放入冰箱冷冻2-3小时即可食用
小贴士
一、家中用于做木糠蛋糕的杯子大小不同，所以具体量也没定
二、我的玛丽亚饼干是网购的，7.5一包，像我这样小杯的，可以做好多杯的木糠蛋糕，买不到玛丽亚饼的，可以用酥性饼干来代替
三、不喜欢太甜的人就不用加砂糖，炼乳的分量也可以做调整
四、家里有料理机的直接放入饼干打成粉末，像我这样比较费力些
二、我的玛丽亚饼干是网购的，7.5一包，像我这样小杯的，可以做好多杯的木糠蛋糕，买不到玛丽亚饼的，可以用酥性饼干来代替
三、不喜欢太甜的人就不用加砂糖，炼乳的分量也可以做调整
四、家里有料理机的直接放入饼干打成粉末，像我这样比较费力些