木糠蛋糕
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帕特里克奎恩
木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩， 这款简单的甜点到底有着 神奇魅力。木糠蛋糕选料虽讲究，但做法很简单。 木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，但要想达到最佳口感，还是要在它从冰箱里取出后趁快吃，以免融化。这个冻的时间久了也不怕，中要吃之前拿出来消十几分钟，一样软。
时间: 1-2小时
食材
消化饼干
4小袋
鲜奶油
200ml
糖
10g
炼乳
2大勺
步骤
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1. 把所有东西都准备好。 -
2. 把饼干掰碎了，放进料理机内。
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3. 打成非常细的碎沫。
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4. 奶油里加入炼乳和糖搅匀。
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5. 打到七分发。
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6. 把打发好的奶油装到裱花袋里。
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7. 在杯子底部铺一次饼干碎。
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8. 用裱花袋挤入一层奶油。
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9. 在杯子底部再铺第二次饼干碎。
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10. 再用裱花袋挤入第二层奶油。
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11. 在杯子底部铺第三次饼干碎。
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12. 再用裱花袋挤入第三层奶油。
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13. 在奶油上面了第四层饼干碎，并且挤入最后一层奶油盖顶。冰箱里冷冻三小时即可食用。
小贴士
1。这个必须用裱花袋来挤奶油，这样挤出来的效果才会好看，保鲜袋太软不方便。
2。吃之前稍放几分钟回软，口味更佳。
2。吃之前稍放几分钟回软，口味更佳。