饼干
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断桥残雪龚程
家里的点心吃完了，这次准备动手做点饼干。
称出原料，马上行动吧！
称出原料，马上行动吧！
时间: 10-30分钟
食材
黃油
80g
低粉
150g
鸡蛋
25g
白糖
50g
步骤
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1. 准备的食材。 -
2. 黃油隔温水软化。
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3. 加入白糖。
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4. 用手动打电器搅拌至黄油和白糖溶化。
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5. 鸡蛋分三次加入，用电动打电器低速把鸡蛋液和黄油充分融合后再加入下一次。
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6. 加入过筛的面粉。
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7. 搅拌均匀后，用手捏制成表面光滑的面团。
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8. 用擀面杖擀成0.4cm的面饼，用叉子在面饼上叉些小孔。
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9. 用饼干模压出形状。
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10. 烤盘上铺油纸，放入饼干。
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11. 烤箱预热3分钟，180℃中层，上下管，18分钟即可。
小贴士
1 黄油和白糖隔温水更易软化，水温在30一40℃。
2 我用的是瓶子口做的饼干模，没有模具，用刀切成方形也行。
2 我用的是瓶子口做的饼干模，没有模具，用刀切成方形也行。
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