桑葚小蛋糕
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拜月狼君涅梦
现在正是桑葚上市的季节，去超市买菜的时候，看到紫红的桑葚非常诱人，就买了一盒，洗洗吃了一部分，剩下的一部分做了桑葚小蛋糕，加了桑葚的小蛋糕，变得酸酸甜甜的，哈哈，看来蛋糕加水果非常好吃哦。
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
75g
白糖
75g
桑葚
80g
淀粉
适量
步骤
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1. 准备好原料，低粉过筛。 -
2. 将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。
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3. 开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
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4. 转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
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5. 筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
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6. 自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
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7. 桑葚放入淀粉搅拌下，让淀粉粘满桑葚上。
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8. 把淀粉放入搅拌好的蛋糕糊里面。轻轻搅拌均匀。
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9. 将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。
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10. 烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
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11. 成品。
小贴士
没有厨师机的就用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
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