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水果慕司蛋糕
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忆尘夕之涩易波
LG的生日子又到了,我的耳边总会回响起苏芮那充满沧桑和磁性的歌声:“也许牵了手的手,前生不一定好走。也许有了伴的路,今生还要更忙碌。所以牵了手的手,来生还要一起走。所以有了伴的路,没有岁月可回头……”反反复复,萦绕不去。 与你相伴的岁月已经太久,虽没有大起大落,却也不乏欢乐温馨。平平淡淡中的安全与惬意,儿女绕膝的快慰与亲昵,柴米油盐的琐碎与忙碌,一切的一切都随同岁月交融着、流淌着,慢慢的近了,又慢慢的远了,而属于我们自己的日子却开始进入了倒记时。个中滋味只有自己知道,在这里只想说一句:感谢你这么多年的陪伴与关爱,感谢你对这个家的珍视与守候。虽然属于我们的日子在一年年变短了,但属于我们的记忆却不会远去和褪色,在这个特别的日子里,我和孩子们会一并为你送上一份祝福——祝你健康开心,祝你平安快乐。当生活不再需要华丽的语言时,真情守候就是一份最好的礼物与馈赠!祝你生日快乐!
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
低粉
100g
玉米油
45g
45g
60g
淡奶油
适量
草莓
500克
芒果
1个
鱼胶片
三片
绵白糖
适量
装饰糖
适量
少许
柠檬汁
几滴
步骤
  • 1. 将油和水放入容器,加少许糖到至乳化
  • 2. 再逐个加入蛋黄打均匀。
  • 3. 蛋白放入无水无油容器中,滴一两滴柠檬汁。
  • 4. 分两次加糖,打成至九分发。
  • 5. 蛋黄液中筛入面粉。
  • 6. 拌均匀。
  • 7. 将三分之一蛋白糊加入。拌好。
  • 8. 再将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中,拌细腻顺滑。
  • 9. 烤箱预热160度。将蛋糕糊倒入八寸模具。留一点蛋糕糊,加入少许蓝莓酱拌匀.
  • 10. 再将拌好的少许蛋糕糊倒入8f寸模具中,稍加搅拌。
  • 11. 震动几个,震出大汽泡。放入烤箱。 烤45分钟左右。出炉倒扣放凉脱模。
  • 12. 将蛋糕坯分成三片。
  • 13. 去掉边备用。
  • 14. 准备三片鱼胶片
  • 15. 用温水泡软。再加热使其融化。
  • 16. 取一片蛋糕片放在底部,周围摆一圈切开的草莓。切口向外贴着模具。
  • 17. 另取一些草莓,用料理机打成糊。
  • 18. 淡奶油加糖打发。
  • 19. 草莓糊中倒入三分之一鱼胶片液。
  • 20. 再加入一半打发的淡奶油,搅拌均匀。
  • 21. 倒入,稍凉一会。待有些凝固时,再铺一片蛋糕片。
  • 22. 芒果一个。对半切开.划成小块。
  • 23. 取部分小块放在第二片蛋糕片旁边。
  • 24. 其余部分也打成糊。并加入三分之一鱼胶片液和打发的淡奶油,拌均匀。
  • 25. 倒入蛋糕模具中。最后一片蛋糕片放在上面,最后三分之一鱼胶粉加入少量果汁,倒在最上面做镜面。
  • 26. 放入冰箱冷藏一晚。第二天取出脱模。
  • 27. 上面用打发的淡奶油和水果和装饰糖再装饰一下即可。
小贴士
我的这个镜面因为蛋糕糊太满了,所以有点薄,盖不住底色不好看了。应该再厚一些效果更好。
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