蒜茸蒸鲜鲍
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蝉羽climax
一直以为鲍鱼很贵，某天听妈妈说买了几只鲍鱼，才3.5元一只，星期天在海鲜档里见到鲍鱼就忍不住买了八只回来，真的不贵，买了八个才28元。
食材
鲜鲍鱼
8个
粉丝
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
蒜
10粒
步骤
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1. 粉丝提前用清水泡发 -
2. 买回来的鲍鱼全部将正面朝天，洒上盐
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3. 然后将鲍鱼反转过来静置半小时
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4. 用刷子将鲍鱼正面，四周擦干净
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5. 将鲍鱼从壳里挖出来，去除内脏，四周擦干净
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6. 鲍鱼正面划花刀
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7. 蒜去皮切成蒜茸
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8. 将蒜茸分成两碗
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9. 取其中一碗加入适量盐和黑胡椒粉拌匀
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10. 将五成热的热油倒进没加调料的蒜茸里
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11. 将八成热的热油倒进加了调料的蒜茸里
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12. 两碗蒜茸倒在一起拌匀
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13. 将粉丝放在鲍鱼壳里，放上鲍鱼
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14. 蒜茸放在鲍鱼上面
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15. 鲍鱼放在碟里，隔水隔十分钟
小贴士
1、在鲍鱼正面放盐可以将容易将鲍鱼表面的黑色去掉
2、鲍鱼必须里外都要清洗干净
2、鲍鱼必须里外都要清洗干净
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