鸡蛋炒蘑菇
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seam虚心
蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。蘑菇不但价格便宜，经济实惠，还操作简单，营养美味，不论是煨汤还是做菜，都特别好吃。
时间: 10分钟内
食材
蘑菇
300g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
五香粉
适量
蒜苗
适量
圣女果
适量
步骤
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1. 蘑菇焯水捞出过凉水，捏干水分。 -
2. 炒锅倒油将搅匀的鸡蛋炒熟盛出，留底油。
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3. 将辣椒爆香，放入蘑菇翻炒均匀。
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4. 加适量盐和五香粉炒锅炒匀。
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5. 再放入蒜苗炒软。
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6. 倒入炒好的鸡蛋炒匀即可。
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7. 炒好的菜装盘加适量圣女果装饰即可。
小贴士
蘑菇焯水能去除杂质。