紫薯馒头
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宝贝婷仔
非常喜欢紫薯，它不仅有营养，而且还可以充当天然色素，吃着更健康。以前紫薯这种蔬菜只能在网上见到，现在一般菜市场也普及了，喜欢玩花样面食的话，用起来更安全。
食材
紫薯
150g
中筋面粉
500g
酵母
6g
牛奶
200g
步骤
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1. 紫薯去皮用微波炉高火叮熟，一般十分钟足够。 -
2. 用工具压成泥状。
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3. 面粉分成两份，一份加一半的酵母、牛奶混合。
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4. 揉成光滑的面团。
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5. 另一份加紫薯泥，少量牛奶和酵母混合。
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6. 揉成团状，两份面团盖上保鲜膜醒发20分钟。
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7. 将两份面团用压面机压扁。
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8. 将白色面皮放到紫色面皮上面。
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9. 卷起来，卷紧些。
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10. 用刀切成段状。
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11. 冷水上锅，醒发20分钟后开火。
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12. 蒸制20分钟左右。
小贴士
1馒头蒸好后，关火虚蒸5分钟。
2要卷紧一些，中间不要留空隙。
3用锋利的刀来切，馒头不会被压变形，切口也会漂亮。
2要卷紧一些，中间不要留空隙。
3用锋利的刀来切，馒头不会被压变形，切口也会漂亮。
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