小鲜肉花朵面包
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魂梦归他处锐
这款小面包的造型是模仿优雅Jessica的，觉得很好看～方子是自己配的，是淡淡的咸味的小面包哦～
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
110g
低筋面粉
40g
水
75g
蛋液
15g
盐
2g
糖
10g
即发酵母
2g
黄油
17g
火腿肠
1条
香葱
适量
步骤
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1. 水、蛋液、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包机揉到光滑后加入室温软化的黄油继续揉 -
2. 揉到扩张阶段
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3. 面团收圆放入面包机盖上湿布发酵
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4. 发酵完毕
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5. 面团排气后分成18等份
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6. 每三个为一组，将面团滚圆
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7. 放入马芬模具
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8. 同样方法做好其余几个
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9. 发酵至约2.5倍大
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10. 刷蛋液，放上切碎的香肠粒，再撒上香葱碎
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11. 190度，22分钟，中途面包上色好了要加盖锡纸哦
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12. 成品
小贴士
一般小面包的烤制时间在15至18分钟左右，我的模具底部不太好上色，所以放的下层并延长了烘烤的时间，请根据自家模具设定时间哦。。。
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