糖霜饼干
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醉春久醉绕心弦
糖霜饼干，在现在变化越来越多，越来越美丽。最基础的糖霜，最基础的黄油饼干，做一个最基础的糖霜饼干，烘焙也好，什么事情都好，打好基础才是才能更好的向前走。
食材
黄油
75g
低筋面粉
110g
细砂糖
20g
糖粉
175g
鸡蛋
20g
鸡蛋白
20g
柠檬汁
5ml
色素
适量
步骤
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1. 黄油加入细砂糖20g，糖粉25g，搅拌均匀 -
2. 用打蛋器打发
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3. 打发后的黄油里加入鸡蛋，再次用打蛋器搅打均匀，直到鸡蛋与黄油完全融合
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4. 低筋面粉筛入打发好的黄油里
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5. 擀成0.5cm的片状，放去冷冻室内，冻硬后用模具盖出形状
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6. 预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉
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7. 蛋白20克，糖粉150克，混合打发，加入柠檬汁1小勺（5ML），继续打发就成为蛋白糖霜了
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8. 加入想要的色素，混合均匀
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9. 用裱花袋装好，在饼干上挤出想要的图案即可。
小贴士
1.做好的糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整。
2.打糖霜不一定非要使用电动打蛋器，直接用手动打蛋器就可以了
2.打糖霜不一定非要使用电动打蛋器，直接用手动打蛋器就可以了
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