可爱小兔蛋糕
9188热度
188收藏
收藏
|
夜副斩脑改
当朋友生日时送上一个自己做的蛋糕，相信你的朋友会很开心，自己也会很幸福。
时间: 1-2小时
食材
低粉
65g
淡奶油
250ml
草莓
150g
小番茄
40g
牛奶
40ml
油
40ml
糖粉
90g
鸡蛋
5个
白糖
25g
步骤
-
1. 把5个蛋黄放进碗里 -
2. 在蛋黄里加入30克的白糖
-
3. 用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。 依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。
-
4. 再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋
-
5. 五个蛋白中分三次加入60克白糖，并打发到倒扣不会掉下来
-
6. 盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
-
7. 将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
-
8. 把一个戚风蛋糕切成二片，放一片在盆子里，关放入草莓片，再在上面抹上淡奶油
-
9. 再在上面盖上一层蛋糕片
-
10. 用打发好的淡奶油抹至整个蛋糕片
-
11. 最后就是裱花和装饰了，自己喜欢这样裱花就怎样裱
小贴士
淡奶油打发用的碗最好在冰箱里冰十分钟
-
这道菜的其他做法
-
【原创首发】可爱小狗蛋糕
103收藏3万热度 -
【柏翠幸福烘焙】三个小可爱生日蛋糕
100收藏6.1万热度 -
小兔蛋糕卷
173收藏8.3万热度 -
可爱奶牛蛋糕杯
190收藏5.8万热度 -
小兔蛋糕卷
826收藏10.1万热度
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度