蚂蚁上树
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链止履谭茁
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
很喜欢用粉条做菜，今天做了一大盘是蚂蚁上树，吃的好过瘾。
很喜欢用粉条做菜，今天做了一大盘是蚂蚁上树，吃的好过瘾。
时间: 10-30分钟
食材
粉条
100g
精肉末
150g
油
适量
盐
适量
葱末
适量
姜末
适量
干辣椒段
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
熟黑芝麻
适量
步骤
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1. 粉条泡透 -
2. 坐锅，放油，爆香葱姜、辣椒
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3. 放豆瓣酱炒香
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4. 放肉末翻炒
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5. 放料酒、生抽，炒至肉末入味
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6. 放上粉条
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7. 放盐、添半碗清水
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8. 炖至粉条熟透
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9. 撒上黑芝麻
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10. 放鸡精，翻匀即可，出锅
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11. 装盘
小贴士
1、做粉丝的时候一定要用筷子夹着翻动，不要用锅铲，否则有可能黏成一团。
2、汤汁不要收的太干。
2、汤汁不要收的太干。
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