芒果草莓蛋糕
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保飞翮邑
上次做了个水果蛋糕，仔仔说里面的芒果超好吃，今天，仔仔过生日，我特意做个超多芒果的蛋糕，祝仔仔生日快乐，平安成长。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
85g
油
40g
牛奶
40g
淡奶油
250ml
白糖
100g
鸡蛋
5个
步骤
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1. 蛋清蛋黄分离，蛋清的容器必须无油无水。蛋清分两次加入60克白糖，打成硬性发泡 -
2. 蛋黄加入20克白糖，用打蛋器打至白糖融化
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3. 倒入油和牛奶，拌匀
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4. 筛入低粉，用刮刀翻拌均匀
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5. 分两次把蛋黄糊糊和蛋白糊糊拌匀
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6. 倒入模具，用力摔一下，摔去气泡。
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7. 放入170度预热好的烤箱，170度烤30分钟
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8. 出炉，倒扣放凉
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9. 脱模的蛋糕拦腰分成两半
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10. 淡奶油加入剩下的白糖打发
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11. 在蛋糕中间抹上薄薄一层淡奶油，撒上芒果粒
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12. 把上面一块盖上去，抹上淡奶油
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13. 把剩下的淡奶油放入裱花袋，在蛋糕上面画上桃心
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14. 桃心里面撒上一层草莓粒，用裱花嘴在外面裱上星星花
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15. 周围用草莓片粘上去围边
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16. 周围撒上芒果粒，把空白的地方全部裱上星星花即可
小贴士
1、因为上面还要摆放水果，所以抹面不平没很大关系。
2、水果粒不要太大，尽可能均匀些。
2、水果粒不要太大，尽可能均匀些。
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