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草莓蛋糕
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果断
周六去采摘了草莓,又大又红,正好用来做草莓蛋糕,这个季节想不出比草莓更美丽的水果了。这款蛋糕是裸蛋糕,相对奶油较少,也不用复杂裱花,简直适合手残星人。愿大家每天都健康快乐,工作顺利,生活顺心。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
5个
低筋面粉
135g
68g
玉米油
80g
牛奶
80ml
草莓
适量
蓝莓
适量
淡奶油
适量
步骤
  • 1. 分离蛋清蛋黄,
  • 2. 蛋黄加少量糖打到颜色变浅。
  • 3. 分3次加入油,边打边加,直到搅拌均匀,倒入牛奶拌匀。
  • 4. 筛入低粉,翻拌至无颗粒。
  • 5. 蛋白中加入剩下糖,打发至干性发泡。
  • 6. 蛋白分三次加入蛋黄糊中,翻伴至均匀,倒入模具中
  • 7. 上下火175烤40至45分钟,取出倒扣,凉后脱模
  • 8. 准备水果,打发淡奶油
  • 9. 装饰蛋糕
  • 10. 完工啦
  • 11. 和朋友一起吃更美味~周末最美好
小贴士
装饰时最好不要用容易氧化的水果。。。
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