芒果草莓蛋糕
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寻波剪剪清风
上次做了个水果蛋糕，仔仔说里面的芒果超好吃，今天，仔仔过生日，我特意做个超多芒果的蛋糕，祝仔仔生日快乐，平安成长。
食材
低粉
85克
油
40克
牛奶
40克
淡奶油
250毫升
白糖
100克
鸡蛋
500毫升
步骤
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1. 蛋清蛋黄分离，蛋清的容器必须无油无水。蛋清分两次加入60克白糖，打成硬性发泡 -
2. 蛋黄加入20克白糖，用打蛋器打至白糖融化
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3. 倒入油和牛奶，拌匀
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4. 筛入低粉，用刮刀翻拌均匀
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5. 分两次把蛋黄糊糊和蛋白糊糊拌匀
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6. 倒入模具，用力摔一下，摔去气泡。
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7. 放入170度预热好的烤箱，170度烤30分钟
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8. 出炉，倒扣放凉
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9. 脱模的蛋糕拦腰分成两半
小贴士
1、因为上面还要摆放水果，所以抹面不平没很大关系。
2、水果粒不要太大，尽可能均匀些。
2、水果粒不要太大，尽可能均匀些。
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