糖饼
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郗花末雨纷霏
某天忽然想起在别人家做客时,主人给做糖饼,人家那糖饼做的真好吃!饼皮金黄,又香又软,糖馅里还加了一些白芝麻,香甜之余又多了一点回味。我还真没做过这样的糖饼,当时心想回来一定要尝试做一次。可回家就放下了,没在做过。
这回下定决心尝试着做了一次,没想到还蛮不错的,我家宝宝和爸爸抢着才吃呢。不过这次做没放芝麻,少了那么一点回味。下次再试试做放芝麻的。
这回下定决心尝试着做了一次,没想到还蛮不错的,我家宝宝和爸爸抢着才吃呢。不过这次做没放芝麻,少了那么一点回味。下次再试试做放芝麻的。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
600g
红糖
60g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 温水和面,边倒水边用筷子搅拌和面,水要一点一点的倒
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2. 面快成团时,再下手和面
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3. 和好面后,用盖子盖上醒面10分钟
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4. 面醒好后,把面放到案板上,用擀面杖擀成大的面片,再在面上刷上均匀的油
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5. 刷好油后,从一边把面片卷起
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6. 卷成长条
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7. 再切成小段
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8. 把小段转圈按成饼
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9. 再把饼擀成片
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10. 在片上放上红糖
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11. 像包包子一样,把糖包起来
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12. 包好后,再按按
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13. 用擀面杖按成饼
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14. 锅油热把饼放放,开中小火开始烙
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15. 饼的一面烙成金黄色后,反面烙另一面,饼的两面都是金黄时,出锅
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16. 开动吧
小贴士
1.制作时糖别放太多,那样易流出来。
2.烙时火不能太大。
3.和的面要软。
2.烙时火不能太大。
3.和的面要软。
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