迷你帕尼尼
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小珍珠intonation
KFC的早餐帕尼尼心仪已久，正好买了模具做点当早餐！其实老爷爷家的帕尼尼需要热压工艺，在家只好直接就做成了三明治！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
水
112g
奶粉
8g
鸡蛋
16g
砂糖
20g
黄油
16g
火腿片
6片
芝士片
6片
牛油果
半个
色拉酱
少许
盐
3g
酵母
3g
步骤
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1. 面包桶里先放人液体，水、鸡蛋、一个角放人盐一个角落放砂糖，再放人高粉和奶粉，中间放人酵母 -
2. 启动和面程序默认20分钟，成团后加入切小的黄油块，我用了两个和面程序
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3. 启动发酵程序，默认1小时，发至两倍大即可
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4. 取出面团压扁排气后分成6等份，每个大概65克，松弛15分钟
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5. 取一个面团擀成长条
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6. 再卷起来
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7. 放人模具里
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8. 放入烤箱低温二次发酵45分钟后刷蛋液
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9. 烤箱预热180度烤15分钟左右
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10. 准备中间的食材
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11. 等面包彻底冷却从中间剖开，放人牛油果片、火腿片、色拉酱、芝士片
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12. 把上面的面包盖上即可
小贴士
我的量只做了6个，而且有点偏小！根据自己的需要调整用量！
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