烤肠面包
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奎奎奎北
做面包做到现在还从来没做过花式面包,家里有现成的烤肠试做一式,做的卖相不怎样,但吃口很好,好松软很香,味道不错.
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
鸡蛋
1个
牛奶
140g
烤肠
3根
黄油
25g
盐
1g
糖
50g
酵母
5g
步骤
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1. 把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分 -
2. 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
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3. 和好面可拉出薄
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4. 整形后放入面包机发酵1小时
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5. 发酵至2到2.5倍
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6. 排出空气分6小团醒15分钟
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7. 取一面团擀成长条
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8. 卷成圈放入烤肠
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9. 放在铺油纸的烤盘里第二次发酵
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10. 发酵至2倍涂上鸡蛋液
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11. 再涂上色垃酱
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12. 最后涂上番茄酱，烤箱180度预热5分钟放入面包烤20分钟
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13. 20分钟出烤箱放凉
小贴士
面粉和面揉好后可拉出膜,这样做出的面包很松软
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