烤肠面包
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小海梅花疏淡
我觉得这次做的比较漂亮。热肠用的台湾烤肠，味道不错，加上松软面包，真是太棒了
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
280g
糖
30g
酵母
3g
奶粉
20g
黄油
20g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 将面团材料里所有除了黄油外的材料混合均匀，再加入温水拌匀， 揉到面团光滑不是太粘手，就加入室温软化好的黄油继续揉捏起不易断，揪下一小块，用手慢慢拉开，出现象口香糖一薄膜即可 -
2. 将面团包上保鲜膜，放在室温25-30度的地方醒发1个半小时左右
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3. 将发酵好的面团分成等份，滚成圆形，包上保鲜膜松弛15分钟。取一块面团，轻轻拍去内 部空气，先擀成椭圆形再松松的卷成圆形
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4. 取一块松驰好的面团，用手轻压扁，擀成长方形面片，再对折搓成细长的面条
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5. 把长面条一圈一圈地绕在烤肠上
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6. 绕好的烤肠包
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7. 依次做好所有的烤卷，放进烤盘
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8. 将烤盘放进烤箱中层，发酵档，底下放碗热水，70度，发酵1个小时，发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右
小贴士
面团材料里，牛奶和水我都试过，感觉用水调的更软
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