毛毛虫烤肠面包
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黯然
欣女特别喜欢吃面包店里的毛毛虫面包，今天给她做几个。改版一下，面包里面放烤肠！
时间: 1-2小时
食材
面粉
350g
盐
3g
糖粉
40g
牛奶
400g
酵母
6g
奶粉
30g
黄油
15g
蛋液
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 将除黄油外其他配料牛奶，盐，糖奶粉，面粉，酵母放入面包桶中启动和面。 -
2. 搅拌20分钟。
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3. 放入黄油再次搅拌20分钟。
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4. 静置2个小时发酵2.5倍大小。
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5. 揉排气醒20分钟。
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6. 分成同等5份。
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7. 将面团擀长放上一根烤肠，从一侧卷起。
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8. 依次操作。
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9. 摆放在烤网上放入烤箱(內放一碗热水)发酵。
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10. 发酵至2倍大取出，刷上一层全蛋液，挤上沙拉酱。
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11. 烤箱预热180度25分钟左右，注意上色加盖锡纸。
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12. 烤好了取出。
小贴士
特别好吃，欣女一气吃了两个。
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