花样面食——2011年玉兔
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伎涤仁苛弊
花样面食——2011年玉兔
食材
面粉
600g
酵母
6g
白糖
45g
水
300ml
红小豆
适量
步骤
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1. 面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。 -
2. 分割成每个50克的剂子。
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3. 搓成50公分的长条，对折起来。
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4. 从右边卷起，左边向上弯曲。
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5. 用两个牙签捏一下，把头和耳朵整出来，用小豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。
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6. 放入蒸笼，大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。
小贴士
凉水入锅，大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。
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