花样面食：紫薯玫瑰
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zheng炀
喧软香甜，颜色，造型漂亮。
时间: 1-2小时
食材
紫薯
适量
发酵粉
适量
面粉
适量
白糖
适量
南瓜面粉
适量
步骤
-
1. 紫薯适量。 -
2. 适量白糖（可选）。
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3. 适量温水。（凉紫薯加热水。热紫薯加凉水）。
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4. 打成稠紫薯泥。
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5. 面粉适量。
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6. 发酵粉放入，搅匀。
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7. 紫薯泥倒面粉中。
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8. 用筷子搅成絮状。
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9. 和成光滑的面团。放温水中加速发酵。
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10. 发好的紫薯面团。
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11. 取适量紫薯面排气揉圆。
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12. 擀成薄片。
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13. 用饺子皮模具切出饺子皮。
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14. 大小，厚度一致。
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15. 取南瓜面适量，搓成如图状。
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16. 取7张饺子皮，如图摆放。7张为一组，一组可以做两朵玫瑰花。
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17. 用筷子压出压痕。
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18. 如图摆放。
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19. 往上卷起，用筷子在中间压一下。
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20. 用刀切开。
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21. 整一下形。
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22. 接口处用水粘上。
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23. 饧十五或二十分钟。冷水上屉，上屉蒸二十分钟。
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24. 焖三四分钟，打开盖。
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25. 成品。
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