花样面食棒棒糖馒头
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祈祷vanish
棒棒糖馒头，一款人见人爱的花样面食。很难对TA有免疫力，一看就很想拥有一支。作法不难，很容易学会。
时间: 30分钟-1小时
食材
普通面粉
500g
酵母
4g
无铝泡打粉
1g
南瓜
适量
步骤
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1. 准备食材。 普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g -
2. 准备食材。南瓜：适量
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3. 将南瓜切片，上锅蒸熟，打成泥状。
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4. 将酵母、泡打粉混入面粉中，搅拌均匀，分成相同二份。用南瓜泥把其中一份面粉和成黄色面团。
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5. 另外一份面粉和成白色面团。将和好的两色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布，温暖处分别发酵。
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6. 待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。作出棒棒糖馒头双色剂子。
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7. 分别将双色小挤子搓成细长条，粗细要均匀。
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8. 将双色面条拧成麻花状。左手按住一端，右手搓，这样搓出来的麻花又快又匀。
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9. 拧成双色麻花后，螺旋状卷成圆圈。用左手转，同时右手按住麻花条的尾端，不要泄劲儿，防止麻花条松开。
小贴士
1.面要和得稍微硬一些，方便造型。
2.南瓜蒸熟后含水量比较大，所以和面时加水量要综合考虑。我这块黄色面团在和制时就没再加水。
3.关火后冷却3－5分钟后掀锅盖，防止迅速降温使成品塌陷。
2.南瓜蒸熟后含水量比较大，所以和面时加水量要综合考虑。我这块黄色面团在和制时就没再加水。
3.关火后冷却3－5分钟后掀锅盖，防止迅速降温使成品塌陷。
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