花样面食——刺猬豆沙包
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大方gossip
花样面食——刺猬豆沙包
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
酵母
2g
白糖
5g
水
100ml
红豆沙馅
200g
红豆
适量
步骤
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1. 面粉、酵母、白糖、温水和成面团，饧10分钟，揉匀。 -
2. 切成每个50克的剂子。
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3. 擀成稍厚的面皮。
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4. 放上豆沙馅。
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5. 把豆沙馅包严实，收口朝下整一下型，用剪子剪出刺来。
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6. 用两个红小豆当眼睛。
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7. 凉水下锅，开锅后蒸20分钟即熟。焖3分钟出锅。
小贴士
凉水下锅，开锅后蒸20分钟即熟。焖3分钟出锅。