波士顿派
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报告叮当_
这个配方来自妃娟老师，蛋糕很好吃，做这个糖不用减量，我这个不能吃太甜的人觉得正好，抹上打发的蓝风车奶油，真的是特别好吃，给邻居尝了尝，反馈回来说非常好吃，可以拿去卖了，所以爱吃蛋糕的同学一定要试一试。就是这个量用九寸的披萨盘烤好后有些薄。
食材
蛋白
4个
细砂糖
50g
蛋黄
4个
低筋面粉
60g
色拉油
45ml
牛奶
45ml
淡奶油
适量
步骤
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1. 先倒入色拉油和10克糖。 -
2. 倒入牛奶混合。
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3. 加入蛋黄。
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4. 筛入低粉，拌匀。
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5. 蛋清加40克糖，用打蛋器打到九分发，开始用3档，糖全部加进去后用6档打发。
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6. 取一部分蛋清放到蛋黄糊里拌匀。
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7. 把剩下的也混合好。
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8. 倒入披萨盘里，大力震出气泡，上下火，中下层，170度烤10分钟，再转150度25分钟。
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9. 出炉后倒扣晾凉，然后从中间剖开，抹上打发好的淡奶油。
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10. 表面上筛上一层糖粉。
小贴士
可以冷藏一小时后吃，蛋糕凉凉的，淡奶油也会凝固一些，夏天吃也很舒服。