一口难忘的波士顿派
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Irony丶hyy
一层软绵绵的蛋糕，一层香甜甜的奶油，好吃到不行。
食材
蛋白
108克
蛋黄
52克
白糖
50克
植物油
30克
水
30克
低筋面粉
60克
盐
1.5克
糖粉
少许
步骤
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1. 1、蛋白分次加30克白糖打至硬性发泡，蛋黄加20克白糖，植物油和水，以及盐混合均匀。然后倒入过筛后的低粉混合均匀，再分次加入打发后的蛋白。 -
2. 混合均匀后，倒入八寸派盘中，烤箱175度预热，中层烤25分钟左右。烤好后取出。
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3. 将蛋糕倒扣放凉，然后脱模。并分成三片。取最小的一片放最下面。
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4. 淡奶油倒入容器中，然后打至有纹路，倒入切碎的蔓越莓，混合均匀。
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5. 在第一层的蛋糕坯上，抹出中间高旁边低的形状。再压一片蛋糕再同样抹好奶油。最后将表面的蛋糕坯放上。放冰箱冷藏室一小时。取出筛糖粉，可以食用。
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小贴士
馅料
淡奶油200克、白糖 10克、蔓越莓30克
模具
8寸浅派盘（比萨盘）
淡奶油200克、白糖 10克、蔓越莓30克
模具
8寸浅派盘（比萨盘）
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