冰皮月饼
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郗天青色等烟雨
这款冰皮月饼我是用了冰皮月饼预拌粉做的，挺省事的，用开水烫面，配上自己喜欢的果粉，就可以吃到美味的冰皮月饼了。
食材
冰皮月饼粉
200克
开水
100克
各种果粉
适量
馅料
300克
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 馅料提前准备好，每个25g揉圆。
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3. 冰皮月饼粉放到盆子里面。
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4. 用滚开的水一边倒水一边搅拌，直到没有干粉。
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5. 把面团放到案板上用手来回揉搓。
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6. 直到面团不沾手和案板即可。
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7. 面团揉到能拉出薄膜。
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8. 把揉好的面团分成6份。
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9. 取一份面团，放入自己喜欢的果粉，揉匀即可。
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10. 我放了六种颜色，把其中的一个面团在分成2个，共计12个月饼坯子。
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11. 去一个面团用手按扁。
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12. 放入一个馅料。
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13. 包严实，揉圆。
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14. 把做好的月饼坯裹上一层熟粉防粘，放到模具里面，用手按一下。
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15. 倒扣模具，用力按压模具。
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16. 漂亮的冰皮月饼就做好了，都不忍心下口了。
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17. 看看薄皮大馅，做完就可以直接吃了，不需要烤，放到冰箱冷藏一会更好吃哦。
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18. 亲们是不是很想吃了，快来尝尝吧！
小贴士
这款月饼非常省事，做好就可以吃了，我放了紫薯粉、可可粉、抹茶粉、蓝莓粉、芒果粉和红曲液，亲们可以用自己喜欢的果粉尝试一下吧！