茄子肉卷
1.3万热度
163收藏
收藏
|
彦斌屠魔战神
茄子卷以前就做过，不过是用烤箱做的，这次换成蒸锅版，同样好吃。
时间: 10-30分钟
食材
肉馅
半碗
茄子
1个
葱
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
-
1. 先将茄子洗净切成薄片备用。 -
2. 胡萝卜、青椒、切成小丁备用。
-
3. 锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。
-
4. 平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。
-
5. 将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好。
-
6. 将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。
小贴士
煎茄子的时候不要将茄子煎软了哦！