青椒炒豆卷
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姑季盒重黑
豆制品营养一向都很高，这道菜我们这儿叫干煸素鸡，就是炒豆卷，比豆腐稍硬些，有形，配上青椒胡萝卜一起清炒真是美味.
时间: 10分钟内
食材
豆卷
100g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 豆卷一只没用了，只用了一半 -
2. 把豆卷切成小片，胡萝卜切成小片，青椒也切成片备用
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3. 热锅入油，先爆香下葱和姜
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4. 再倒入豆腐卷煸炒
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5. 炒到两面都微黄
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6. 再倒入青椒和胡萝卜翻炒
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7. 加入盐和少许的酱油入味
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8. 一直不断的翻炒待胡萝卜和青椒都熟
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9. 加入些鸡精炒均即可出锅
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10. 美味入盘
小贴士
一般这切成片的豆卷都要先入锅煎一下，这样更会香
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