南瓜焖排骨
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月球上usage
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素，可以健脾，预防胃炎，促进生长发育。还含有丰富的钴，可以防治糖尿病，降低血糖。南瓜味道清甜口感软糯，做法多样。我比较常用排骨焖南瓜，味道浓郁。还可以用来做各式甜品，是营养又美味的食材。
食材
南瓜
200g
排骨
200g
油
适量
盐
适量
豉油
1匙
生粉
少许
胡椒粉
少许
姜
各1片
葱段
1棵
温水
1碗
黑木耳
20g
蒜
适量
步骤
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1. 南瓜去皮切块 -
2. 排骨加豉油、盐、胡椒粉、生粉、油拌匀稍腌制
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3. 黑木耳用水清洗泡发干净，切块备用
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4. 把南瓜隔水蒸软，大约蒸7、8分钟
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5. 开水焯一下黑木耳
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6. 爆香姜蒜片放入排骨煸炒
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7. 加入黑木耳一起炒至排骨表面微微焦黄
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8. 加入温水，水没过食材的分量，大火烧开
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9. 加入蒸好的南瓜一起焖
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10. 小火焖至水分收少，加入盐、豉油调味
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11. 最后加入葱段即可出锅
小贴士
南瓜可以不另外蒸熟，但水要加多焖的时间要加长
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