南瓜焖排骨
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卤鸡翅o
这道菜用了南瓜，南瓜是很吸汤汁的食材，所以它会把排骨的油腻吸收的干干净净，排骨中也留有南瓜的甘甜。
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
300g
肋排
400g
葵花籽油
适量
食盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
砂糖
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
粟米粉
适量
清水
适量
步骤
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1. 食材：南瓜和肋排。 -
2. 肋排洗净，去血水，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、粟米粉和清水拌匀，腌制2小时左右。
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3. 准备好芡汁（适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、粟米粉和清水拌匀）。
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4. 热锅，倒入适量的葵花籽油。
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5. 放入腌制好的排骨。
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6. 煸炒至排骨断生。
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7. 放入南瓜。
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8. 倒入芡汁。
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9. 煸炒均匀，盖锅盖，焖煮至收汁。
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10. 熄火盛出。
小贴士
排骨熟烂以后再下南瓜，让南瓜的香味融合到排骨中，也这样不但南瓜有了肉香，而且排骨也更加香甜可口。