板栗炖鸡
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淡墨文竹秋竹
板栗炖鸡是一道中国传统菜肴，也是土乡苗寨稀有的特殊菜谱，所需食材有嫩鸡、去皮板栗、红椒等。板栗果肉黄白，清香脆甜，将鸡肉切块，再将板栗籽煮熟后，拌以炒好的鸡肉火炖，其味无穷，满屋飘香，多食用有益于调理身体。
时间: 10-30分钟
食材
固始鸡
半只
油
适量
盐
适量
胡萝卜
1根
板栗
350g
步骤
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1. 柴鸡半只。 -
2. 切成大块。
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3. 生板栗，去皮。
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4. 将鸡和板栗一起下锅炒放入适量的老抽，然后加水炖。
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5. 20分钟后再放入胡萝卜。
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6. 再炖20分钟，放入葱段，翻炒两分钟、
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7. 可以出锅了。
小贴士
板栗去皮，可以先去硬壳，然后将板栗放入开水烫一分钟，趁热去皮，非常方便。