板栗炖鸡
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海风铱嘫懵懂
“又到了栗子丰收的季节,做上一锅美美的板栗炖鸡益气补脾,与家人共享美味与健康。栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍。”
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
200g
鸡脚
200g
板栗
250g
油
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
料酒
适量
醋
适量
步骤
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1. 板栗放到奶锅里煮4分钟,去干净皮
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2. 去皮的板栗放到油锅里面翻炒3,4分钟,盛出备用
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3. 锅洗净搽干,倒油,爆香姜片
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4. 倒入鸡块翻炒
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5. 加入适量酱油上色
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6. 放入板栗,翻炒均匀,加入水炖10分钟
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7. 盖盖子,关火焖10分钟
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8. 最后大火收汁,起锅
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9. 美美的板栗炖鸡可以开吃啦~~
小贴士
1.板栗提前煮几分钟不仅容易去干净那层薄薄的皮,还会更加软糯香甜。
2. 鸡肉密度不如板栗大,会比板栗熟得快,提前煮板栗可以避免鸡过火,熟过火的肉很柴,口感差 。
2. 鸡肉密度不如板栗大,会比板栗熟得快,提前煮板栗可以避免鸡过火,熟过火的肉很柴,口感差 。
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